Foto: foodnetwork.com

Cele mai bune sfaturi pentru adăugarea vinului în mâncare

Vinul alb trebuie servit la o temperatură de 10-14°C.

Vinul roșu ușor trebuie servit la o temperatură de 16°C.

Vinul roșu tare se servește la o temperatură de 18

°C.

Vinul trebuie armonizat cu bucatele:

Vinul alb ușor însoțește salatele și antreurile.
Vinul alb, aromat, însoțește felurile de pește, vițelul și pasărea.
Vinul sec însoțește rața, gâsca, curcanul și felurile pe bază de ouă.
Vinul roșu ușor însoțește fripturile de vițel și de pasăre.
Vinul roșu tare și sec se servește la vânat, fripturi de vită și brânză.
Vinul dulce se servește alături de prăjituri.
Sticla de vin se desface întotdeauna cu două ore înainte de a fi servit.
Vinul trebuie întotdeauna gustat înainte de a fi turnat în pahar. Poate fi acru, fermentat sau cu gust de dop.
O jumătate de pahar de vin are exact atâtea calorii cât are o lingură de unt.

Sticlele de vin trebuie ținute întotdeauna culcate orizontal. Vinul trebuie să fie permanent în contact cu dopul, pentru a-i menține umiditatea.
Vinul de țară trebuie pus imediat după cumpărare în sticle, altfel își schimbă culoarea și gustul.
Gustul de dop, prezent câteodată în vin, dispare dacă treceți încet lichidul dintr-o sticlă în alta, printr-o pâlnie în care vârâți un fir de cupru.

Bugetul.ro